Annas Mandeltarta

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zum Teig
1.5	Deziliter	Süßmandeln (ca. 100 g)
3		Eiweiß
1	Deziliter	Zucker (100 g)
		Zum Garnieren
3		Eigelb
0.75	Deziliter	Zucker (75 g)
2	Deziliter	Schlagsahne
50	Gramm	Butter
0.5		Mandelfliehs

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	So leicht geht's: Form (Diameter 23 cm) buttern und streuen, Süßmandeln mahlen (mit und ohne Haut), Eiweiss hart schlagen, Mandeln und Zucker mischen und Eiweiss vorsichtig reinwenden. Teig in Form ausbreiten. Im Backofen (unteren Teil) ca. 30 min backen. Kuchen aus der Form bringen, abkühlen lassen. Eigelb, Zucker, Sahne und Butter in einem Topf (dicken Boden) mischen. Creme fast kochen lassen - kräftig umrühren - bis dick in Konsistenz. Creme abkühlen lassen. Creme über den Kuchen gießen und mit leicht gerösteten Mandelfliehs (gehobelte Mandeln) garnieren. Richtig kalt servieren, dazu starkes Kaffee. :Stichworte : Kuchen, Mandel, Schweden

Zubereitung:

So leicht geht's:

Form (Diameter 23 cm) buttern und streuen, Süßmandeln mahlen (mit und ohne
Haut), Eiweiss hart schlagen, Mandeln und Zucker mischen und Eiweiss
vorsichtig reinwenden. Teig in Form ausbreiten.

Im Backofen (unteren Teil) ca. 30 min backen. Kuchen aus der Form bringen,
abkühlen lassen.

Eigelb, Zucker, Sahne und Butter in einem Topf (dicken Boden) mischen.
Creme fast kochen lassen - kräftig umrühren - bis dick in Konsistenz.
Creme abkühlen lassen.

Creme über den Kuchen gießen und mit leicht gerösteten Mandelfliehs
(gehobelte Mandeln) garnieren.

Richtig kalt servieren, dazu starkes Kaffee.

:Stichworte : Kuchen, Mandel, Schweden

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