Apfeldünnes (schwäbischer Blechkuchen mit Äpfeln)

Rezept für 1 - BACKBLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Boden
375	Gramm	Mehl
20	Teelöffel	Hefe
0.25	Gramm	Salz
60	Gramm	Zucker
50	Gramm	Butter
1		Ei
0.125	Liter	Milch
		Belag
		Aepfel
		Zucker
		Zimt
		Butter

....

Kategorien
!	Apfel
	Kuchen
	Hefeteig

Zubereitung:
.	Mit Mehl, Hefe, Salz, Zucker, lauwarm zerlassener Butter, Ei und lauwarmer Milch einen weichen Hefeteig kneten und gehen lassen. Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Das Backblech vollständig mit dem gegangenen Hefeteig auslegen, dabei den Teig möglichst nicht ausrollen, sondern ziehen. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und den Teig damit belegen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Anstelle der frischen Apfelspalten können auch tiefgekühlte Apfelspalten verwendet werden, die im gefrorenen Zustand auf den Teig gelegt werden. Bei ca. 180 Grad backen bis der Boden auf der Unterseite leicht gebräunt ist. Variation: ausser Äpfeln können auch Pflaumen und anderes Obst verwendet werden

Zubereitung:

Mit Mehl, Hefe, Salz, Zucker, lauwarm zerlassener Butter, Ei und
lauwarmer Milch einen weichen Hefeteig kneten und gehen lassen.

Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen.
Das Backblech vollständig mit dem gegangenen Hefeteig auslegen, dabei
den Teig möglichst nicht ausrollen, sondern ziehen.

Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und den Teig damit belegen.
Mit Zucker und Zimt bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.

Anstelle der frischen Apfelspalten können auch tiefgekühlte
Apfelspalten verwendet werden, die im gefrorenen Zustand auf den Teig
gelegt werden.

Bei ca. 180 Grad backen bis der Boden auf der Unterseite leicht
gebräunt ist.

Variation:
ausser Äpfeln können auch Pflaumen und anderes Obst verwendet werden

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