Californische Waffeln

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Mehl
0.5 Packung Backpulver
1 Prise Salz
450 Milliliter Milch
2 Eier, getrennt
1 Esslöffel Schweineschmalz, zerlassen
1 Packung Vanillezucker
  abgeriebene Orangenschale
  Puderzucker
....
Kategorien
! Backen
  Waffeln
Zubereitung:
. Mehl und Backpulver sieben. Salz, Milch, Eigelb, Schmalz, Vanillezucker und
etwas Orangenschale verrühren. Allmählich das Mehl unterarbeiten und
zuletzt den steifen Schnee vom Eiweiß unterziehen. Portionsweise im
Waffeleisen backen.

Möglichst mit zerlassener Butter beträufeln und dünn mit Puderzucker
bestäuben.

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