Schmorgurken mit Hack

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Schmorgurken (etwa 700 g)
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Butterschmalz
300	Gramm	Rinderhack
0.5	Tasse (250ml)	Gemüsebrühe (instant)
		Salz, frisch gemahlener
		Pfeffer
1	Bund	Dill
1		Fleischtomate
2	Esslöffel	CrŢme fraŻche

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gurken
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	1. Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne herauskratzen. In Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln. 2. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch unter Wenden einige Minuten anbraten. 3. Die Gurken hinzufügen und etwa 2 Minuten mitdünsten. Die Brühe zugießen, salzen, pfeffern. 4. Zugedeckt alles etwa 15 Minuten schmoren. 5. Den Dill waschen und fein schneiden, die Tomate würfeln. Crème fraîche und Dill unterheben und mit Salz abschmecken. 6. Die Tomatenwürfel darüberstreuen. (aus: Inge Schiermann; Kochen für zwei; Mosaik Verlag, München) BTW: Schmeckt auch lecker mit 1 Salatgurke anstelle der Schmorgurken. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Katja Reimann" <katja.reimann@gmx.de> : : am 08.07.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

1. Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne herauskratzen. In
Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln.

2. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch
unter Wenden einige Minuten anbraten.

3. Die Gurken hinzufügen und etwa 2 Minuten mitdünsten. Die Brühe zugießen,
salzen, pfeffern.

4. Zugedeckt alles etwa 15 Minuten schmoren.

5. Den Dill waschen und fein schneiden, die Tomate würfeln. Crème fraîche
und Dill unterheben und mit Salz abschmecken.

6. Die Tomatenwürfel darüberstreuen.

(aus: Inge Schiermann; Kochen für zwei; Mosaik Verlag, München)

BTW: Schmeckt auch lecker mit 1 Salatgurke anstelle der Schmorgurken.

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Katja Reimann" <katja.reimann@gmx.de>
: : am 08.07.1999 in de.rec.mampf

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