Spaghetti mit Möhren-Knoblauch-Sauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Moehren
2	Esslöffel	Olivenoel
4		Knoblauchzehen
250	Gramm	Sahne
		Salz, schw. Pfeffer adM
		Frischger. Muskatnuss
		Zitronensaft
250	Gramm	Spaghetti
50	Gramm	Frischger. Parmesan

....

Kategorien
!	Italienisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Die Möhren schälen, waschen und feinraspeln. 2. Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen. Den Knoblauch durch die Presse hineindrücken. Die Möhren zufügen und 5 min dünsten. Mit Sahne aufgießen und weitere 10 min dünsten. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken. 3. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen. 4. Den Parmesan in die Sauce rühren. Die Spaghetti in einer grossen Schüssel mit der Sauce mischen. Pro Portion etwa 570 kcal Quelle: Pasta, a la carte, Mosaik Verlag

Zubereitung:

1. Die Möhren schälen, waschen und feinraspeln.
2. Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen. Den Knoblauch durch
die Presse hineindrücken. Die Möhren zufügen und 5 min dünsten.
Mit Sahne aufgießen und weitere 10 min dünsten. Mit Pfeffer, Salz,
Muskat und Zitronensaft abschmecken.
3. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen und
abgießen. 4. Den Parmesan in die Sauce rühren. Die Spaghetti in
einer grossen Schüssel mit der Sauce mischen.
Pro Portion etwa 570 kcal

Quelle: Pasta, a la carte, Mosaik Verlag

zurück liste weiter

Aufgerufen: 152

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List