Bohnen-Kartoffel-Chili

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Schweinegulasch (kleinere Wuerfel)
1	klein	Gemuesezwiebel
20	Gramm	Butterschmalz
1.5	Esslöffel	Mehl
2		Chilischoten, getrocknet oder mehr oder Chilipulver
		;Salz
500	Gramm	Gruene Bohnen
375	Gramm	Kartoffeln
150	Gramm	Cabanossi
250	Milliliter	Chili-Tomatensauce
0.5	Bund	Petersilie
4	Esslöffel	Saure Sahne

....

Kategorien
!	Hülse
	Kartoffel
	Eintopf
	Wurst

Zubereitung:
.	Zwiebel schälen, würfeln. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten und Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Zwiebel und Chili mit anrösten. Mit Salz würzen. Unter Rühren gut 1/2 bis 3/8 l Wasser (bezogen auf 4 Portionen) angießen und aufkochen. Alles 20 minuten schmoren. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten schmoren. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zum Fleisch geben und alles weitere ca. 15 Minuten garen. Wurst in Scheiben schneiden und zum Schluss zufügen. Chili-Sauce einrühren und erhitzen. Nochmals abschmecken. Petersilie waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne als Klecks auf das Chili geben. Mit Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

Zwiebel schälen, würfeln. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin
portionsweise anbraten und Mehl darüberstäuben und anschwitzen.
Zwiebel und Chili mit anrösten. Mit Salz würzen. Unter Rühren gut
1/2 bis 3/8 l Wasser (bezogen auf 4 Portionen) angießen und
aufkochen. Alles 20 minuten schmoren.
Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Zum Fleisch geben und
weitere 10 Minuten schmoren.
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zum Fleisch geben und
alles weitere ca. 15 Minuten garen. Wurst in Scheiben schneiden und
zum Schluss zufügen. Chili-Sauce einrühren und erhitzen. Nochmals
abschmecken.
Petersilie waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne
als Klecks auf das Chili geben. Mit Petersilie bestreuen.

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