Paprika-Hühnerfrikassee

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Huhn
100	Gramm	ger. magerer Speck
1		halbe Zwiebel
		Salz
		Paprikamischung süß/scharf
		3:1 (nach Belieben)
0.25	Liter	Würfelbrühe
0.25	Liter	Sahne
1	Liter	Mehl
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Paprika

Zubereitung:
.	Huhn in Portionsteile zerlegen. Salzen und jedes Stück in der Paprikamischung wälzen. Dünne Speckscheiben in der Pfanne goldbraun braten und damit den Boden des Römertopfes auslegen. Die Hühnerteile, die geriebene Zwiebel und die Würfelbrühe dazu geben. und bei 200 Grad ca. 90 Minuten garschmoren. Anschließend Bratensaft in eine Kasserole umgießen und mit der Sahne und dem Zitronensaft verfeinern, mit Mehl und/oder Tomatenmark binden. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen, als Beilage Reis, Kartoffeln oder frisches Bauernbrot :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: abakos7393@aol.com (ABakos7393) am : : 04.07.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Huhn in Portionsteile zerlegen. Salzen und jedes Stück in der
Paprikamischung wälzen. Dünne Speckscheiben in der Pfanne goldbraun braten
und damit den Boden des Römertopfes auslegen. Die Hühnerteile, die geriebene
Zwiebel und die Würfelbrühe dazu geben. und bei 200 Grad ca. 90 Minuten
garschmoren. Anschließend Bratensaft in eine Kasserole umgießen und mit der
Sahne und dem Zitronensaft verfeinern, mit Mehl und/oder Tomatenmark binden.

Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen, als Beilage Reis,
Kartoffeln oder frisches Bauernbrot

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: abakos7393@aol.com (ABakos7393) am
: : 04.07.1999 in de.rec.mampf

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