Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Zucchini
500	Gramm	Äpfel
2	Esslöffel	Zitronensaft
500	Gramm	Extra-Gelierzucker
50	Gramm	Zucker
3	Esslöffel	Minzeblättchen

....

Kategorien
!	Obst
	Konfitüre

Zubereitung:
.	Zucchini und Äpfel raspeln. Beides mit Zitonensaft und Gelierzucker verrühren. 10 min ziehen lassen. Zucker und 2 El Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Minzeblättchen grob hacken und hineingeben. Zucchini-Apfelmasse zum Kochen bringen und 3 min sprudelnd kochen. Zucker-Minzelösung einrühren. Sofort in Gläser füllen und diese 5 min umgedreht hinstellen. Rezept erfasst von Bettina Riggers :Stichworte : Konfitüre, Obst, Zucchini

Zubereitung:

Zucchini und Äpfel raspeln. Beides mit Zitonensaft und Gelierzucker
verrühren. 10 min ziehen lassen. Zucker und 2 El Wasser zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen. Minzeblättchen grob hacken und hineingeben.
Zucchini-Apfelmasse zum Kochen bringen und 3 min sprudelnd kochen.
Zucker-Minzelösung einrühren. Sofort in Gläser füllen und diese 5 min
umgedreht hinstellen.

Rezept erfasst von Bettina Riggers

:Stichworte : Konfitüre, Obst, Zucchini

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