Grüne Nudeln mit Käse - Schinken - Sahne - Sauce

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	grüne Nudeln
200	Milliliter	Sahne
2	Esslöffel	Schmand / Creme Fraiche
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe (oder mehr)
150	Gramm	Gorgonzola
200	Gramm	gek. Schinken
		Olivenöl, Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Italien
	Pasta

Zubereitung:
.	Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit: Schinken, Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Mit der Sahne auffüllen und köcheln lassen. Schmand / Creme Fraiche und den Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen. Etwas reduzieren lassen bis es schön sämig wird und mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas gekörnter Brühe abschmecken. Sauce entweder getrennt servieren, oder Nudeln und Sauce im Topf vermischen und anrichten. (Portionsangabe ist für starke Esser ausgelegt)

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit:
Schinken, Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Mit
der Sahne auffüllen und köcheln lassen. Schmand / Creme Fraiche und den
Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen. Etwas reduzieren lassen bis es
schön sämig wird und mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas gekörnter Brühe
abschmecken.
Sauce entweder getrennt servieren, oder Nudeln und Sauce im Topf vermischen
und anrichten.
(Portionsangabe ist für starke Esser ausgelegt)

zurück liste weiter

Aufgerufen: 145

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List