MANGOLDNUDELN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Spaghetti; Kochzeit 7 bis 8 Min
1	Kilo	Mangold
2		Fleischbruehwuerfel
		Knoblauch
		Parmesan oder Peccorino
		Olivenoel; kaltgepresst
		; Salz

....

Kategorien
!	Teigware
	Mangold

Zubereitung:
.	Nudelwasser mit Brühwürfel und Salz in einen grossen Topf erhitzen. Mangold putzen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. In das kochende Nudelwasser erst die Spaghetti und dann das Gemüse geben. In eine vorgewärmte Schüssel Olivenöl und durchgepressten Knoblauch geben, die fertig gegarten und abgeseihten Gemüsenudeln dazu, vermischen, bei Bedarf Öl hinzufügen. Vor dem Servieren mit geriebenen Käse würzen.

Zubereitung:

Nudelwasser mit Brühwürfel und Salz in einen grossen Topf erhitzen.
Mangold putzen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. In das
kochende Nudelwasser erst die Spaghetti und dann das Gemüse geben.
In eine vorgewärmte Schüssel Olivenöl und durchgepressten
Knoblauch geben, die fertig gegarten und abgeseihten Gemüsenudeln
dazu, vermischen, bei Bedarf Öl hinzufügen. Vor dem Servieren mit
geriebenen Käse würzen.

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