Hefenusskranz

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
300	Gramm	Mehl
75	Gramm	Mondamin
20	Gramm	Hefe
		gut 1/8 l Milch
60	Gramm	Zucker
60	Gramm	Fett
1	Schuss/Spur	Salz
		abgeriebene Schale einer Zitrone
		Füllung
2	Esslöffel	Wasser
100	Gramm	Puderzucker
125	Gramm	gemahlene Haselnüsse
30	Gramm	feingeschnittene Haselnüsse zum Bestreuen
		Guß
200	Gramm	Puderzucker 4 El Rum oder Wasser

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Aus den ersten Zutaten einen gut knetbaren Hefeteig herstellen und 1/2 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. für die Füllung Wasser und Zucker aufkochen, die Nüße dazugeben und evtl. 1 Ei unterrühren, damit die Nussmas geschmeidiger wird. Diese Füllung auf den Teig streichen, von der Längßeite her aufrollen und als Kranz auf ein gefettetes, bemehltes Blech legen. Mit feingeschnittenen Haselnüßen bestreut nochmals gehen lassen. Bei Mittelhitze hellbraun backen und mit Zuckerguss überziehen. * Aus dem Mondaminkalender 1958 Stichworte: Hefeteig, Kuchen, Gebäck :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Vanessa Kahre" <vkahre@gmx.de> am : : 30.06.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Aus den ersten Zutaten einen gut knetbaren Hefeteig herstellen und 1/2 cm
dick zu einem Rechteck ausrollen. für die Füllung Wasser und Zucker
aufkochen, die Nüße dazugeben und evtl. 1 Ei unterrühren, damit die
Nussmas geschmeidiger wird. Diese Füllung auf den Teig streichen, von der
Längßeite her aufrollen und als Kranz auf ein gefettetes, bemehltes Blech
legen. Mit feingeschnittenen Haselnüßen bestreut nochmals gehen lassen.
Bei Mittelhitze hellbraun backen und mit Zuckerguss überziehen.

* Aus dem Mondaminkalender 1958

Stichworte: Hefeteig, Kuchen, Gebäck

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Vanessa Kahre" <vkahre@gmx.de> am
: : 30.06.1999 in de.rec.mampf

zurück liste weiter

Aufgerufen: 199

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List