Reis mit Joghurt

Rezept für 4 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Langkornreis
1		Frühlingszwiebeln
3		Sonnenblumenöl
225	Gramm	Tomaten
150	Milliliter	Naturjoghurt
4		Gemischte Kräuter, gehackt
		Salz
		Pfeffer
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Gemüse
	Joghurt
	Leicht
	Reis
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Langkornreis in Salzwasser gar kochen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln langsam weich werden und Farbe nehmen lassen. Tomaten abziehen und in dünne Scheiben schneiden, allen Saft ablaufen lassen. Zwiebeln, Reis und Tomatenstücke mit Naturjoghurt verschlagen und gemischte Kräuter, gehackt einrühren, bestehend aus: Schnittlauch, Kerbel, Dill, Estragon oder Basilikum und Petersilie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Zubereitung:

Langkornreis in Salzwasser gar kochen und gut abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in
einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln langsam weich werden
und Farbe nehmen lassen.

Tomaten abziehen und in dünne Scheiben schneiden, allen Saft
ablaufen lassen. Zwiebeln, Reis und Tomatenstücke mit Naturjoghurt
verschlagen und gemischte Kräuter, gehackt einrühren, bestehend aus:
Schnittlauch, Kerbel, Dill, Estragon oder Basilikum und Petersilie
mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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