Schmorgurken in Sahne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Gemuesegurken; Schmorgurken
		Butter
		Salz
		Pfeffer
		Sahne

....

Kategorien
!	Beilage
	Gemüse
	Gurke

Zubereitung:
.	Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne rauskratzen. Die Gurkenhälften nochmals längs halbieren, dann in Scheiben schneiden. Die Gurken 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Butter in einem weiten Topf erhitzen, die Gurken zugeben und dünsten, bis alle Flüßigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne begießen, bis die Gurken gerade bedeckt sind. Alles jetzt so lange köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird. Dazu unbedingt neue Kartoffeln.

Zubereitung:

Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne rauskratzen. Die
Gurkenhälften nochmals längs halbieren, dann in Scheiben schneiden.
Die Gurken 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann gut
abtropfen lassen. Butter in einem weiten Topf erhitzen, die Gurken
zugeben und dünsten, bis alle Flüßigkeit verdampft ist. Mit Salz
und Pfeffer würzen und mit Sahne begießen, bis die Gurken gerade
bedeckt sind. Alles jetzt so lange köcheln lassen, bis die Sauce
dicklich wird.

Dazu unbedingt neue Kartoffeln.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 162

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List