Walnusslikör

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Grüne Walnüße
750	Gramm	Farinzucker; o. Rohzucker
5	Esslöffel	Wasser
1.5	Liter	Weinbrand; oder Cognac
0.25	Liter	KirchWasser
8		Nelken
1		Stück getrockneter Ingwer
1		Zimtstange

....

Kategorien
!	Getränke
	Likör
	Walnuss

Zubereitung:
.	Früchte gründlich waschen, trockenreiben und vierteln. Mit Zucker und Wasser bei milder Hitze so lange erwärmen bis sich der Zucker ganz gelöst hat. 1/3 vom Weinbrand hineinrühren und dann abkühlen lassen. Dann den restlichen Weinbrand, Kirschwasser und Gewürze zugeben. Alles in eine grosse Glasflasche füllen und gut verschlossen an einem warmen, hellen Ort 4 Wochen durchziehen lassen. Hin und wieder schütteln. Den inzwischen honiggelben Likör durch ein Mulltuch abseihen und in saubere Flaschen füllen.

Zubereitung:

Früchte gründlich waschen, trockenreiben und vierteln. Mit Zucker
und Wasser bei milder Hitze so lange erwärmen bis sich der Zucker
ganz gelöst hat.

1/3 vom Weinbrand hineinrühren und dann abkühlen lassen. Dann den
restlichen Weinbrand, Kirschwasser und Gewürze zugeben. Alles in eine
grosse Glasflasche füllen und gut verschlossen an einem warmen,
hellen Ort 4 Wochen durchziehen lassen. Hin und wieder schütteln.

Den inzwischen honiggelben Likör durch ein Mulltuch abseihen und in
saubere Flaschen füllen.

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