AYOCADO BISQUE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Spinat; tiefgekühlt, aufgetaut und abgetrop
2		Reifen Avocadofrüchten, Fleisch von
5		Knoblauchzehen; frisch, geschält
100	Milliliter	Schlagsahne
100	Milliliter	Milch
0.0244		Brühe

....

Kategorien
!	Suppe
	Knoblauch
	USA
	Spinat

Zubereitung:
.	Jeder, der schon mal in Mexiko war, mag die Geschmackskombination von Avocado und Knoblauch in der berühmten Guacamole-Sauce. In dieser cremigen Suppe ist sie genauso ansprechend. Man kann sie heiß oder kalt servieren; in letzterem Fall reicht man Zitronenschnitze dazu. Spinat, Avocadofleisch, Knoblauchzehen mit der Hühnerbrühe im Mixer pürieren, in einen Topf geben, Sahne und Milch unterrühren, bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, vom Feuer nehmen, die Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sogleich servieren oder aber abkühlen lassen und einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Zubereitung:

Jeder, der schon mal in Mexiko war, mag die Geschmackskombination
von Avocado und Knoblauch in der berühmten Guacamole-Sauce. In
dieser cremigen Suppe ist sie genauso ansprechend. Man kann sie heiß
oder kalt servieren; in letzterem Fall reicht man Zitronenschnitze
dazu.

Spinat, Avocadofleisch, Knoblauchzehen mit der Hühnerbrühe im Mixer
pürieren, in einen Topf geben, Sahne und Milch unterrühren, bis kurz
vor den Siedepunkt erhitzen, vom Feuer nehmen, die Butter
unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sogleich servieren
oder aber abkühlen lassen und einige Stunden im Kühlschrank
kaltstellen.

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