Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,89
200	Gramm	Kalbsniere
1	Dose	Linsen
250	Gramm	GALBANI Mascarpone
1		Orange
2		Tomaten
1		Rettich

....

Kategorien
	Vorspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat Dessert: Orangenmascarponecreme Zubereitung der Vorspeise: Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat Nieren wässern, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die abgeschütteten Linsen und die geschälte, entkernte und kleingeschnittene Tomate dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch und Basilikum hacken und zu den Nieren und Linsen geben. Teller mit Rettichscheiben auslegen und den Nieren-Linsen-Salat darauf anrichten. Die Tomatenschale mit dem Sparschäler in einem Stück abschälen, ein Röschen drehen und als Dekoration verwenden.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat
Dessert:
Orangenmascarponecreme

Zubereitung der Vorspeise:
Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat

Nieren wässern, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 4
Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die abgeschütteten Linsen und
die geschälte, entkernte und kleingeschnittene Tomate dazugeben. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Rettich schälen und in dünne Scheiben
schneiden. Schnittlauch und Basilikum hacken und zu den Nieren und
Linsen geben. Teller mit Rettichscheiben auslegen und den
Nieren-Linsen-Salat darauf anrichten. Die Tomatenschale mit dem
Sparschäler in einem Stück abschälen, ein Röschen drehen und als
Dekoration verwenden.

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