Hähnchenbrust in Whiskey-Sahne-Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Butter
2		Hähnchenbrustfilets
4	Esslöffel	irischer Whiskey
1	Esslöffel	Zitronensaft
280	Milliliter	Sahne
2	Teelöffel	irischer grober Senf
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Sahne
	Whisky

Zubereitung:
.	Butter in Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten braun werden lassen. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Whiskey und Zitronensaft ablöschen. Sahne und Senf unterrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrüste in der Soße bei geringer Hitze nochmals durchziehen lassen. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Peter Fuchs" <Fuchs@apexmail.com> am : : 25.05.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Butter in Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten braun
werden lassen. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Whiskey
und Zitronensaft ablöschen. Sahne und Senf unterrühren und unter Rühren kurz
aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrüste in der
Soße bei geringer Hitze nochmals durchziehen lassen.

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Peter Fuchs" <Fuchs@apexmail.com> am
: : 25.05.1999 in de.rec.mampf

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