Rezept für 8 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Eigelb, Zucker, Rum und Amaretto in einen Rührkessel geben und auf einem Wasserbad bei 80¦C cremig aufschlagen. Masse auf Eis kalt schlagen, den Mascarpone dazugeben und unterrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und in einer passenden Form (Terrinenform, mit Klarsichtfolie ausgelegt) 5-6 Stunden frosten. Zu Pesche ripiene (gefüllten Pfirsichen) servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht