Thunfischsauce zu Pasta

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Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 gross Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Fenchelknollen, in feine
  Streifen gehackt
4 Tomaten; oder
1 klein Dose Tomaten (425 ml)
0.5 Becher Sahne
1 Teelöffel Stärkemehl
  Olivenöl zum Anbraten
  Basilikum
  Oregano
  Salz
  Pfeffer
  Tabasco
  Schnittlauch
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Thunfisch
Zubereitung:
. Zwiebel, Knoblauch, Fenchel in Olivenöl anbraten, Tomaten zerkleinern und
(falls Dosentomaten: mit Saft) dazugeben, 10 min köcheln lassen. Stärkemehl
mit Sahne verrühren, Thunfisch zerkleinern. Alles in den Topf, kurz
aufkochen lassen, würzen. Feingeschnittenen Schnittlauch darüber streuen.

Aus dem Hobbythek-Buch "Allerlei Getreide", Mengenangaben von mir leicht
abgewandelt
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: diedrich@diedrich.ddns.org (Diedrich
: : Ehlerding) am 10.06.1999 in de.rec.mampf

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