Rösti mit Birne in Käsesauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,90
2		Birnen
1	Packung	Feldsalat
1		Stück Gouda
4		Kartoffeln
1	Packung	Spinat frisch
1	Packung	Sparerips
1		Glas Reisstrohpilze

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Feldsalat Hauptspeise: Rösti mit Birne in Käsesauce Zubereitung der Hauptspeise: Rösti mit Birne in Käsesauce Die Spareribs sehr stark gewürzt und mit Tomatenmark eingestrichen in Öl anbraten und im Ofen cross backen (wenn sie in fünfzehn Minuten fertig werden sollen, nach dem Anbraten erst in die Mikrowelle geben!). Etwas Öl in die Pfanne geben, eine Knoblauchzehe schälen, in Streifen schneiden, anbraten, kleingeschnittenen Blattspinat hinzugeben, salzen und dünsten. Pilze in Butter anbraten, salzen und pfeffern. Die Spareribs auf dem Spinat anrichten und mit den Pilzen garnieren. Für das Rösti die Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei, etwas Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und in heißem Olivenöl anbraten. Einen Becher Sahne mit Salz, Pfeffer, Butter und dem geriebenen Käse reduzieren, mit einem Schuß Calvados abschmecken. Die Birne wird geschält, halbiert, entkernt und gefächert. Das Rösti wird auf die Käsesauce gelegt, mit der rohgefächerten Birne dekoriert und mit frischer Petersilie bestreut. Für das Rösti die Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei, etwas Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und in heißem Olivenöl anbraten. Einen Becher Sahne mit Salz, Pfeffer, Butter und dem geriebenen Käse reduzieren lassen, mit einem Schuß Calvados abschmecken. Die Birne wird geschält, halbiert, entkernt und gefächert. Das Rösti wird auf die Käsesauce gelegt, mit der rohgefächerten Birne dekoriert und mit frischer Petersilie bestreut.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Feldsalat
Hauptspeise:
Rösti mit Birne in Käsesauce

Zubereitung der Hauptspeise:
Rösti mit Birne in Käsesauce

Die Spareribs sehr stark gewürzt und mit Tomatenmark eingestrichen in
Öl anbraten und im Ofen cross backen (wenn sie in fünfzehn Minuten
fertig werden sollen, nach dem Anbraten erst in die Mikrowelle geben!).
Etwas Öl in die Pfanne geben, eine Knoblauchzehe schälen, in Streifen
schneiden, anbraten, kleingeschnittenen Blattspinat hinzugeben, salzen
und dünsten. Pilze in Butter anbraten, salzen und pfeffern. Die
Spareribs auf dem Spinat anrichten und mit den Pilzen garnieren. Für das
Rösti die Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei, etwas Mehl, Salz und
Pfeffer vermengen und in heißem Olivenöl anbraten.
Einen Becher Sahne mit Salz, Pfeffer, Butter und dem geriebenen Käse
reduzieren, mit einem Schuß Calvados abschmecken. Die Birne wird
geschält, halbiert, entkernt und gefächert. Das Rösti wird auf die
Käsesauce gelegt, mit der rohgefächerten Birne dekoriert und mit
frischer Petersilie bestreut.
Für das Rösti die Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei, etwas Mehl,
Salz und Pfeffer vermengen und in heißem Olivenöl anbraten. Einen Becher
Sahne mit Salz, Pfeffer, Butter und dem geriebenen Käse reduzieren lassen,
mit einem Schuß Calvados abschmecken. Die Birne wird geschält, halbiert,
entkernt und gefächert.
Das Rösti wird auf die Käsesauce gelegt, mit der rohgefächerten Birne
dekoriert und mit frischer Petersilie bestreut.

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