BROT BACKEN AUF BOSNISCH - SCHNELL UND EINFACH

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Weizenmehl (vorzugsweise Vollkornmehl)
20	Gramm	frische Hefe
1	Liter	warmes Wasser
1	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Backen
	Balkan
	Brot

Zubereitung:
.	Alles miteinander vermengen und tüchtig durchkneten, dann ruhen lassen, bis der Teig gut aufgegangen ist. Dann mit einer Handvoll Mehl noch einmal kräftig kneten, in eine große, mit Öl ausgestrichene Backform geben, aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220¦C ca. 20 Minuten backen. Hört sich simpel an und ist es auch, nur das richtige Gefühl für die Ruhezeiten ist wichtig. In einem warmen Raum genügen jeweils eine knappe Stunde. Frische Hefe schmeckt einfach besser, mit Tütenhefe geht's selbstverständlich auch.

Zubereitung:

Alles miteinander vermengen und tüchtig durchkneten, dann ruhen lassen, bis
der Teig gut aufgegangen ist.

Dann mit einer Handvoll Mehl noch einmal kräftig kneten, in eine große, mit
Öl ausgestrichene Backform geben, aufgehen lassen und im vorgeheizten
Backofen bei 220¦C ca. 20 Minuten backen.

Hört sich simpel an und ist es auch, nur das richtige Gefühl für die
Ruhezeiten ist wichtig. In einem warmen Raum genügen jeweils eine knappe
Stunde.

Frische Hefe schmeckt einfach besser, mit Tütenhefe geht's
selbstverständlich auch.

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