Marzipanstangen

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
250	Gramm	Marzipanrohmasse
200	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1		P. Vanillezucker
1		Ei
250	Gramm	Mehl
100	Gramm	Speisestärke
		Füllung
4	Esslöffel	Aprikosenkonfitüre
		Glasur
250	Gramm	Halbbitter-Kuvertüre

....

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Zubereitung:
.	Blätterteig auftauen lassen, eine Platte längs halbieren. Marzipanrohmasse mit Zucker, Rum und Konfitüre glattrühren. Zwei ganze und eine halbe Teigplatte dünn mit der Masse bestreichen, restliche Teigplatten darauflegen, leicht ausrollen, in Streifen schneiden oder rädeln und zu Spiralen drehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit Wasser verquirlen, Spiralen damit bestreichen, mit Mandeln bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E. Mitte. T: 225 °C / 15 bis 20 Minuten. Spiralen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Blätterteig auftauen lassen, eine Platte längs halbieren. Marzipanrohmasse
mit Zucker, Rum und Konfitüre glattrühren. Zwei ganze und eine halbe
Teigplatte dünn mit der Masse bestreichen, restliche Teigplatten
darauflegen, leicht ausrollen, in Streifen schneiden oder rädeln und zu
Spiralen drehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit
Wasser verquirlen, Spiralen damit bestreichen, mit Mandeln bestreuen und 15
Minuten ruhen lassen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E. Mitte. T: 225
°C / 15 bis 20 Minuten. Spiralen abkühlen lassen und mit Puderzucker
bestäuben.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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