Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Kirschen und Beeren abgießen, den Saft mit Zucker (Menge nach Belieben) zum Kochen bringen. Das Stärkemehl (ca. 3 Eßlöffel; ich mach das nach Gefühl) mit etwas Saft oder Wasser anrühren und zum Saft geben. Das ganze kann schön dick werden, so daß es blubb-blubb macht. Dann vom Feuer nehmen, die Kirschen, Heidelbeeren und das gefrorene Obst dazu. Wenn dicke Erdbeeren dabei sind, diese in Stücke schneiden. Das Obst taut beim Abkühlen auf und muß nicht mehr erhitzt werden. Die Menge reicht für eine große Glasschüssel. Einmal habe ich eine Obstmischung mit Rhabarber erwischt, der wurde allerdings nicht weich, war nicht so gut. Dazu gibt es Vanillesoße oder leicht angeschlagene Sahne. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Barbara Schmerber : : <B.Schmerber@tu-bs.de> am 26.05.1999 in : : de.rec.mampf |
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