Lammsteaks Marokko

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Tasse (250ml)	Pfirsichnektar
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Honig
0.5	Teelöffel	Zimt
0.5	Teelöffel	Ingwer
1	Kilo	Lammsteak
0.5	Teelöffel	Salz
0.25	Teelöffel	Pfeffer,
1.5	Tasse (250ml)	frische Pfirsiche; in Scheiben
1.5	Tasse (250ml)	Melonenbällchen; oder stückchen

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Pfirsiche
	Grillen
	Marokko

Zubereitung:
.	Pfirsichnektar, Zitronensaft, Zimt, Honig und Ingwer vermischen. Lammfleisch und Marinade in eine Glas- oder Keramikschüssel (oder einen großen Gefrierbeutel) geben. Verschließen und 4-24 Stunden in den Kühlschrank legen. Grill anheizen. Lamm aus der Marinade nehmen, leicht salzen und pfeffern. Über mittlerer Hitze mit ca. 10 cm Abstand zu den Kohlen ca. 15 Minuten grillen, dabei einmal wenden und mit Marinade bestreichen. Mit frischen Pfirischscheiben und Melonenbällchen servieren.

Zubereitung:

Pfirsichnektar, Zitronensaft, Zimt, Honig und Ingwer vermischen. Lammfleisch
und Marinade in eine Glas- oder Keramikschüssel (oder einen großen
Gefrierbeutel) geben. Verschließen und 4-24 Stunden in den Kühlschrank
legen.

Grill anheizen. Lamm aus der Marinade nehmen, leicht salzen und pfeffern.
Über mittlerer Hitze mit ca. 10 cm Abstand zu den Kohlen ca. 15 Minuten
grillen, dabei einmal wenden und mit Marinade bestreichen. Mit frischen
Pfirischscheiben und Melonenbällchen servieren.

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