Met in 10 Tagen mit Bierhefe

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Paeckchen Bierhefe
5	Liter	Wasser
2	Kilo	Honig
		Anispulver
		Nelkenpulver
		Ingwerpulver

....

Kategorien
!	Getränk
	Alkohol
	Wein
	Honig

Zubereitung:
.	Wasser und Honig werden aufgekocht und mit den Gewürzen abgeschmeckt. Die Bierhefe wird mit einer halben Tasse dieses Gemischs verrührt und 10 Stunden abgedeckt stehengelassen. Wichtig: Die Temperatur darf nicht über 30 Grad sein. Probe: Finger rein, wenn man keine Temperaturdifferenz merkt, ist es ok. Danach kommt die angesetzte Bierhefe in das inzwischen abgekühlte Wasser-Honig Gemisch und wird mit dem Gärrohr verschlossen. Fertig. Nach ca. 2 Tagen beginnt die Gärung, die bis zu 10 Tagen dauern kann. Wenn sich im Gärrohr keine Blasen mehr bilden, ist er fertig.

Zubereitung:

Wasser und Honig werden aufgekocht und mit den Gewürzen abgeschmeckt. Die
Bierhefe wird mit einer halben Tasse dieses Gemischs verrührt und 10
Stunden abgedeckt stehengelassen. Wichtig: Die Temperatur darf nicht über
30 Grad sein. Probe: Finger rein, wenn man keine Temperaturdifferenz merkt,
ist es ok. Danach kommt die angesetzte Bierhefe in das inzwischen
abgekühlte Wasser-Honig Gemisch und wird mit dem Gärrohr verschlossen.
Fertig.

Nach ca. 2 Tagen beginnt die Gärung, die bis zu 10 Tagen dauern kann. Wenn
sich im Gärrohr keine Blasen mehr bilden, ist er fertig.

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