Möhrenrohkost mit Walnußkernen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Möhren
6	Esslöffel	Limetten- oder Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
2	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Walnußöl
75	Gramm	Walnußkerne

....

Kategorien
!	Salate
	Gemüse
	Nüsse

Zubereitung:
.	Möhren putzen, waschen und auf der feinen Seite der Haushaltsreibe reiben. Limetten- oder Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und Walnußöl verrühren und unter die Möhren mischen. Walnußhälften unterheben und alles ungefähr :15 Minuten durchziehen lassen. Auf Portionstellern, evtl. auf einem Salatblatt anrichten und mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren. Als Vorspeise servieren. :Quelle : Essen & Trinken 12/81 :Erfasser : Sylvia Mancini : : 324 kcal : : 1356 kJoule :Eiweiß : 4 Gramm :Fett : 22 Gramm :Kohlenhydrate : 25 Gramm

Zubereitung:

Möhren putzen, waschen und auf der feinen Seite der Haushaltsreibe reiben.
Limetten- oder Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und Walnußöl verrühren
und unter die Möhren mischen. Walnußhälften unterheben und alles ungefähr
:15 Minuten durchziehen lassen. Auf Portionstellern, evtl. auf einem
Salatblatt anrichten und mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe
garnieren. Als Vorspeise servieren.
:Quelle : Essen & Trinken 12/81
:Erfasser : Sylvia Mancini
: : 324 kcal
: : 1356 kJoule
:Eiweiß : 4 Gramm
:Fett : 22 Gramm
:Kohlenhydrate : 25 Gramm

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