Rhabarberkuchen mit Nusßchaum

Rezept für 1 - BACKBLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
220	Gramm	Margarine
150	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4		Eigelb
1	Esslöffel	Milch
330	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
1	Kilo	Rhabarber
4		Eiweiss
120	Gramm	Zucker
100	Gramm	Nuesse oder Mandeln (gemahlen)

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Aus Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Milch, Mehl und Backpulver einen Teig herstellen. (Am besten alles zusammenkneten; der Teig wird sehr spröde) Diesen Teig dann auf ein gefettetes Backblech streichen. Den Rhabarber in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Die Eiweisse steif schlagen und vorsichtig Zucker und Nüße unterheben. Die Masse dann auf dem Rhabarber verteilen. Der Kuchen wird bei 200¦C ungefähr 20 Min. gebacken. :Stichworte : Kuchen, Rhabarber

Zubereitung:

Aus Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Milch, Mehl und
Backpulver einen Teig herstellen. (Am besten alles zusammenkneten; der Teig
wird sehr spröde)
Diesen Teig dann auf ein gefettetes Backblech streichen.
Den Rhabarber in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Die Eiweisse steif schlagen und vorsichtig Zucker und Nüße unterheben.
Die Masse dann auf dem Rhabarber verteilen.
Der Kuchen wird bei 200¦C ungefähr 20 Min. gebacken.

:Stichworte : Kuchen, Rhabarber

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