MUSCHELN BELGISCHER ART

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Miesmuscheln
3		Karotten (oder 4)
1	mittel	Zwiebel (oder 2)
0.25		Sellerieknolle (faustgroß)
2	Prise	Salz

....

Kategorien
!	Muschel
	Karotte
	Zwiebel
	Sellerie

Zubereitung:
.	Gemüse Putzen und waschen. Karotten und Zwiebeln in Scheiben, den Sellerie in 1 cm große Würfel schneiden. Den Boden eines großen Topfes damit auslegen, mit den beiden Prisen (nicht mehr!) Salz bestreün. Darauf die gut gewaschenen und gebürsteten Muscheln offene wegwerfen! - legen. Zudecken, bei mittlerer Hitze kochen (kein Waßer zusetzen!). Nach wenigen Minuten öffnen sich die Schalen und nach insgesamt 20 Minuten ist die Mahlzeit gar. Auf vorgewärmte Teller verteilen - geschloßene Muscheln wegwerfen! Beilage: gebuttertes Graubrot Getränk: Bier oder Weißwein

Zubereitung:

Gemüse Putzen und waschen. Karotten und Zwiebeln in Scheiben, den
Sellerie in 1 cm große Würfel schneiden. Den Boden eines großen
Topfes damit auslegen, mit den beiden Prisen (nicht mehr!) Salz
bestreün. Darauf die gut gewaschenen und gebürsteten Muscheln
offene wegwerfen! - legen. Zudecken, bei mittlerer Hitze kochen
(kein Waßer zusetzen!). Nach wenigen Minuten öffnen sich die
Schalen und nach insgesamt 20 Minuten ist die Mahlzeit gar. Auf
vorgewärmte Teller verteilen - geschloßene Muscheln wegwerfen!
Beilage: gebuttertes Graubrot Getränk: Bier oder Weißwein

zurück liste weiter

Aufgerufen: 145

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List