OFENKARTOFFELN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Mehligkochende Kartoffeln
		ŕ etwa 300 g
200	Gramm	Creme fraiche
		Salz und weißer Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch
		Einige Zweige Kerbel

....

Kategorien
!	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln unter kaltem Wasser gründlich bürsten. Mit Schale in kochendes Waßer geben und etwa 15 Minuten vorkochen. Kartoffeln in vier entsprechend große Stücke Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3 etwa 45 Minuten backen. Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter abspülen und trockenschleudern. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Kerbelblättchen abzupfen. Kartoffeln in der Folie kreuzweise einritzen, leicht auseinanderdrücken und etwas abdampfen lassen. Jeweils einen Eßlöffel Crème fraîche daraufgeben. Mit Schnittlauch bestreün und Kerbel garnieren. Nährwerte: pro Portion ca. 320 Kalorien, 20 g Fett

Zubereitung:

Kartoffeln unter kaltem Wasser gründlich bürsten. Mit Schale in
kochendes Waßer geben und etwa 15 Minuten vorkochen. Kartoffeln in
vier entsprechend große Stücke Alufolie wickeln und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3 etwa 45 Minuten
backen.

Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter abspülen und trockenschleudern. Schnittlauch in Röllchen
schneiden, Kerbelblättchen abzupfen. Kartoffeln in der Folie kreuzweise
einritzen, leicht auseinanderdrücken und etwas abdampfen lassen.
Jeweils einen Eßlöffel Crème fraîche daraufgeben. Mit Schnittlauch
bestreün und Kerbel garnieren.

Nährwerte: pro Portion ca. 320 Kalorien, 20 g Fett

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