KARTOFFEL-GRATIN (FRANKREICH)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Festkochende Kartoffeln
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Butter
200	Gramm	Schlagsahne
0.25	Liter	Milch
		Salz & Pfeffer
125	Gramm	Hartkäse (z.B. Greyerzer)

....

Kategorien
!	Kartoffel

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 2 mm gleichmäßig dünne Scheiben schneiden (geht gut in der Küchemaschine oder auf einem Gurkenhobel). Die Knoblauchzehe halbieren und eine ofenfeste Form ( 26 cm) mit der Schnittfläche ausstreichen. So bekommt das Gratin einen leichten Knoblauchgeschmack. Die Form anschließend mit Butter ausstreichen und die Kartoffeln einschichten. Sahne und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Den Käse reiben und darüberstreuen. Die Form in den kalten Backofen schieben, damit sich die Stärke der Kartoffeln mit der Flüssigkeit verbinden kann. Bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 50 Minuten backen. Nährwerte: pro Portion ca. 475 Kalorien, 30 g Fett

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 2 mm gleichmäßig dünne
Scheiben schneiden (geht gut in der Küchemaschine oder auf einem
Gurkenhobel). Die Knoblauchzehe halbieren und eine ofenfeste Form ( 26
cm) mit der Schnittfläche ausstreichen. So bekommt das Gratin einen
leichten Knoblauchgeschmack. Die Form anschließend mit Butter
ausstreichen und die Kartoffeln einschichten. Sahne und Milch verrühren,
mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Den Käse
reiben und darüberstreuen. Die Form in den kalten Backofen schieben,
damit sich die Stärke der Kartoffeln mit der Flüssigkeit verbinden kann.
Bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 50 Minuten backen.

Nährwerte: pro Portion ca. 475 Kalorien, 30 g Fett

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