GRATINIERTE PFIRSICHE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Weiße Pfirsiche
30	Gramm	Butter
4	Esslöffel	Pfirsich-Aperitif-Likör
		(Pęcher Mignon)
2	Esslöffel	Brauner Zucker
150	Gramm	Schlagsahne
1		Vanilleschote
2	Esslöffel	Himbeergelee

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Pfirsich

Zubereitung:
.	Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, eine Minute stehenlassen, kalt abspülen und häuten. Die Pfirsiche unten (gegenüber dem Stengelansatz) kreuzweise einschneiden. Das Fruchtfleisch von oben bis auf 1 cm vom Stein lösen (Stein bleibt drin). Eine ofenfeste Form dick mit Butter außtreichen. Die Pfirsiche hineinsetzen. Pfirsichlikör in die Einschnitte träufeln und die Früchte mit braunem Zucker bestreün. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten backen. Inzwischen Schlagsahne steif schlagen und ausgekratztes Vanillemark und Himbeergelee unterheben. Zu den heißen Pfirsichen servieren. Nährwerte: pro Portion ca. 250 Kalorien, 12 g Fett

Zubereitung:

Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, eine Minute stehenlassen,
kalt abspülen und häuten. Die Pfirsiche unten (gegenüber dem
Stengelansatz) kreuzweise einschneiden. Das Fruchtfleisch von oben bis
auf 1 cm vom Stein lösen (Stein bleibt drin).

Eine ofenfeste Form dick mit Butter außtreichen. Die Pfirsiche
hineinsetzen. Pfirsichlikör in die Einschnitte träufeln und die Früchte
mit braunem Zucker bestreün. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad,
Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten backen.

Inzwischen Schlagsahne steif schlagen und ausgekratztes Vanillemark und
Himbeergelee unterheben. Zu den heißen Pfirsichen servieren.

Nährwerte: pro Portion ca. 250 Kalorien, 12 g Fett

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