ANTIPASTI: BOHNEN MIT SALBEI

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
280 Gramm Große weiße Bohnen (Dose)
8 Frische Salbeiblätter
4 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Gemüsebrühe
3 Esslöffel Aceto-Balsamico-Eßig
  Salz, Pfeffer, Zucker
....
Kategorien
! Vorspeise
  Kalt
  Bohnen
  Italien
Zubereitung:
. Die Bohnen abtropfen lassen. Salbeiblätter im heißen Öl knusprig braten.
In Scheibchen geschnitteenen Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
Pfanne von der Kochstelle nehmen. Brühe und Essig zugeben und mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken. Marinade über die Bohnen geben und
mindestens eine Stunde durchziehen laßen.

Nährwerte: pro Portion ca. 290 Kalorien, 11 g Fett

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