MANDELEIS

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Bourbon-Vanille-Eis
40	Gramm	Amaretti; (ital.
		Mandelgebäck)
1	Teelöffel	Butter
3	Esslöffel	Zucker
100	Gramm	Mandelblättchen

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Eis
	Mandeln

Zubereitung:
.	Vanilleeis antauen lassen, bis es cremig ist. Zerdrückte Amaretti unterrühren und wieder anfrieren lassen. Butter in einer Pfanne zerlassen. Zucker dazugeben und zuerst flüssig und dann leicht bräunen (karamelisieren) lassen. Mandelblättchen unter Rühren zugeben. Mit zwei Gabeln auf Backpapier streuen. Ganz abkühlen lassen. Eis portionieren und mit den karamelisierten Mandeln belegen. Dazu schmecken frische Früchte der Saison. Nährwerte: pro Portion ca. 290 Kalorien, 20 g Fett

Zubereitung:

Vanilleeis antauen lassen, bis es cremig ist. Zerdrückte Amaretti
unterrühren und wieder anfrieren lassen. Butter in einer Pfanne
zerlassen. Zucker dazugeben und zuerst flüssig und dann leicht bräunen
(karamelisieren) lassen. Mandelblättchen unter Rühren zugeben. Mit zwei
Gabeln auf Backpapier streuen. Ganz abkühlen lassen. Eis portionieren
und mit den karamelisierten Mandeln belegen.

Dazu schmecken frische Früchte der Saison.

Nährwerte: pro Portion ca. 290 Kalorien, 20 g Fett

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