Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Den Friséesalat putzen und gründlich abspülen. Den Salat in mundgerechte Stücke teilen und trockenschleudern. Den Mozzarella-Käse abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren abspülen, trockentupfen und putzen. Die Beeren halbieren oder vierteln. Den Estragon abspülen und trockenschütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Den schwarzen Pfeffer im Mörser grob zerstoßen. Erdbeeren, Käsewürfel und Estragon mit dem Pfeffer mischen. Den Essig mit einer kräftigen Prise Salz verrühren und das Öl unterschlagen. Vorbereitete Salatzutaten vermengen. Die Haselnußkerne hacken, in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und über den Salat streuen. Tips: Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie den Pfeffer auch mit der breiten Klinge eines Messers zerdrücken. Nährwerte: pro Portion ca. 340 Kalorien, 30 g Fett |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht