KARTOFFELGRATIN MIT PESTO

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln, festkochend
4		Knoblauchzehen
250	Milliliter	Milch
		Salz
		Pfeffer, frischgemahlen
4		Pesto (ital. Basilikumpaste)
		Olivenöl
500	Gramm	Mozzarellakäse
2		Sonnenblumenkerne
2		Parmesankäse, frisch gerieben

....

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Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto verrühren und aufkochen. Kartoffelscheiben in eine große gefettete ofenfeste Form oder in die Fettpfanne des Backofens schichten. Mozzarellascheiben darauflegen und die heiße Pesto-Milch darübergießen. Im auf 200 Grad/Umluft 170 Grad/Gas Stufe 3 vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen (eventuell mit Pergamentapier abdecken). Mit Kernen und Käse bestreün und noch fünf bis zehn Minuten weiterbacken. Nährwerte: pro Portion ca. 390 Kalorien

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch
abziehen und fein würfeln. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und
Pesto verrühren und aufkochen. Kartoffelscheiben in eine große
gefettete ofenfeste Form oder in die Fettpfanne des Backofens
schichten. Mozzarellascheiben darauflegen und die heiße Pesto-Milch
darübergießen. Im auf 200 Grad/Umluft 170 Grad/Gas Stufe 3
vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen (eventuell mit
Pergamentapier abdecken). Mit Kernen und Käse bestreün und noch
fünf bis zehn Minuten weiterbacken.

Nährwerte: pro Portion ca. 390 Kalorien

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