Rezept für 20 - STUECK
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| . | Für den Teig: Das Mehl mit einem halben Teelöffel Salz mischen. Die Butter in Flöckchen zerteilen. Die Mehlmischung mit der Butter, dem Käse und zwei Eßlöffel kaltem Waßer verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 30 Minuten kaltstellen. Für die Füllung: Das Krebsfleisch klein schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Krebsfleisch, dem Frischkäse, der Chilisoße, Pfeffer und Salz würzen. Das Ei trennen. Den Teig dünn ausrollen und 18 runde Plätzchen ( 10 cm) außtechen. Etwas Füllung in die Mitte setzen und die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Die Plätzchen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Das Eigelb mit ein Eßlöffel Waßer verrühren und die Pasteten damit dünn bestreichen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pasteten darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten hellbraun backen. Nährwerte: pro Stück ca. 100 Kalorien, 6 g Fett |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht