ZWIEBELKRÜSTCHEN

Rezept für 8 - VORSPEISEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Zwiebeln
		Salz
		frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3	Esslöffel	Mehl
3		Eier
2	Esslöffel	saure Sahne oder Schmand
100	Gramm	geriebener mittelalter Goudakäse
		Butter

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Speck würfeln und bei kleiner Hitze langsam ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Butterschmalz zum Speckfett geben und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Abkühlen laßen. Abgetropfte Zwiebeln, Speck, Eier und Goudakäse verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Auf die Brotscheiben streichen. Brote auf den Rost des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Umluft 170 Grad/Gas Stufe 3 etwa zehn Minuten überbacken. Nährwerte: pro Portion ca. 465 Kalorien

Zubereitung:

Speck würfeln und bei kleiner Hitze langsam ausbraten. Aus der
Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln abziehen und in dünne
Scheiben schneiden. Butterschmalz zum Speckfett geben und die
Zwiebelringe darin glasig dünsten. Abkühlen laßen. Abgetropfte
Zwiebeln, Speck, Eier und Goudakäse verrühren. Mit wenig Salz und
Pfeffer würzen. Auf die Brotscheiben streichen. Brote auf den Rost
des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Umluft
170 Grad/Gas Stufe 3 etwa zehn Minuten überbacken.

Nährwerte: pro Portion ca. 465 Kalorien

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