MÖHRENCREME-SUPPE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Möhren
1	Liter	Hühnerbrühe
20	Gramm	Schmand
		Salz & Pfeffer
		Gemahlener Koriander
1	Esslöffel	Milder Curry
		Frische Korianderblättchen

....

Kategorien
!	Suppe
	Warm

Zubereitung:
.	Möhren abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. In der heißen Brühe zehn Minuten kochen. Etwa vier Eßlöffel Möhrenscheiben herausnehmen und warm stellen. Den Rest in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührers oder im Mixer pürieren. Einen halben Becher Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Curry abschmecken. Suppe in Suppentaßen oder -teller füllen. Möhrenscheiben, einen Klacks Schmand und Korianderblättchen daraufgeben. Mit etwas Curry bestäuben. Dazu: Brot. Nährwerte: pro Portion ca. 190 Kalorien

Zubereitung:

Möhren abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. In der
heißen Brühe zehn Minuten kochen. Etwa vier Eßlöffel
Möhrenscheiben herausnehmen und warm stellen. Den Rest in der
Brühe mit dem Schneidstab des Handrührers oder im Mixer pürieren.
Einen halben Becher Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer,
Koriander und Curry abschmecken. Suppe in Suppentaßen oder -teller
füllen. Möhrenscheiben, einen Klacks Schmand und
Korianderblättchen daraufgeben. Mit etwas Curry bestäuben.

Dazu: Brot.

Nährwerte: pro Portion ca. 190 Kalorien

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