KAISERSCHMARREN MIT MANDELN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eier
2	Esslöffel	Puderzucker
100	Milliliter	Milch
100	Gramm	Schlagsahne
75	Gramm	Mehl
50	Gramm	Gemahlene Mandeln
20	Gramm	Zucker
75	Gramm	Rumrosinen
40	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Puderzucker zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Ei
	Süß
	Mandeln

Zubereitung:
.	Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen. Milch, Sahne, Mehl und Mandeln darunterrühren. Etwa 30 Minuten qüllen laßen. Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen und zusammen mit den Rumrosinen unter den Teig heben. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Den Pfannkuchen wenden, sobald er an der unteren Seite zu bräunen beginnt. Dazu eventuell den Pfannkuchen vorher halbieren oder vierteln. Pfannkuchen mit Löffel und Gabel zerreißen. Restliche Butter dazugeben und die Stücke goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben und direkt aus der Pfanne servieren. Nährwerte: pro Portion ca. 925 Kalorien, 54 g Fett

Zubereitung:

Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen. Milch, Sahne, Mehl und
Mandeln darunterrühren. Etwa 30 Minuten qüllen laßen. Eiweiß mit
dem Zucker steifschlagen und zusammen mit den Rumrosinen unter den
Teig heben. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen
und den Teig hineingeben. Den Pfannkuchen wenden, sobald er an der
unteren Seite zu bräunen beginnt. Dazu eventuell den Pfannkuchen
vorher halbieren oder vierteln. Pfannkuchen mit Löffel und Gabel
zerreißen. Restliche Butter dazugeben und die Stücke goldgelb
backen. Mit Puderzucker bestäuben und direkt aus der Pfanne
servieren.

Nährwerte: pro Portion ca. 925 Kalorien, 54 g Fett

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