Gebratene Leber mit Zwiebel-Paprikakonfit

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,05
1	Packung	Erdbeeren
1		Flasche Erdbeerlikör
200	Gramm	Leber
250	Gramm	BARILLA Nudeln
1		Paprika Rot
1		Glas FERRERO Nutella
1	Packung	Mandeln

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gebratene Leber mit Zwiebel-Paprikakonfit Dessert: Crepes a la babel Zubereitung der Hauptspeise: Gebratene Leber mit Zwiebel-Paprikakonfit Die Nudeln in Salzwasser mit Schuss Olivenöl kochen. Für das Konfit die Zwiebel schälen, kleinschneiden, glasig andünsten und eine halbe, entkernte und gewürfelte Paprika dazugeben. Beides in reichlich Butter anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen. Eine sternförmig halbierte und entkernte Paprika in einem Topf mit Wasser, 1/2 Brühwürfel, Salz und Pfeffer dünsten. Die Leber mehlieren und ca 1 1/2 min. in Öl beidseitig braten. Erst zum Schluss (wichtig!) mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikahälfte mit dem Konfit füllen und alles nebeneinander anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gebratene Leber mit Zwiebel-Paprikakonfit
Dessert:
Crepes a la babel

Zubereitung der Hauptspeise:
Gebratene Leber mit Zwiebel-Paprikakonfit

Die Nudeln in Salzwasser mit Schuss Olivenöl kochen. Für das Konfit die
Zwiebel schälen, kleinschneiden, glasig andünsten und eine halbe,
entkernte und gewürfelte Paprika dazugeben. Beides in reichlich Butter
anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen. Eine
sternförmig halbierte und entkernte Paprika in einem Topf mit Wasser,
1/2 Brühwürfel, Salz und Pfeffer dünsten. Die Leber mehlieren und ca 1
1/2 min. in Öl beidseitig braten. Erst zum Schluss (wichtig!) mit Salz
und Pfeffer würzen. Die Paprikahälfte mit dem Konfit füllen und alles
nebeneinander anrichten.

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