Rezept für 10 - Portionen
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Brokkoli abspülen, in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Gut einen Liter Salzwaßer aufkochen und den Brokkoli darin fünf Minuten kochen. In einen Durchschlag oder großes Sieb geben und kurz kalt abspülen. Für die Soße: Eßig, zerdrückten Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Sosse über den noch warmen Brokkkoli geben und mindestens eine Stunde durchziehen laßen. Fleischtomaten abspülen, vierteln, Kerne entfernen und die Tomatenviertel fein würfeln. Basilikum in Streifen schneiden. Baconscheiben in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Zum Servieren Tomatenwürfel, Basilikumstreifen und zerkrümelten Bacon über den Brokkoli geben. Nährwerte: pro Portion ca. 110 Kalorien, 9 g Fett |
Aufgerufen: 165
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht