Rezept für 10 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kartoffeln unter fließend kaltem Waßer abspülen und etwa 35 Minuten kochen. Für den Sellerie-Dip Sellerie vierteln, schälen, in Stücke schneiden und in Salzwaßer 15 Minuten kochen. Sellerie abgießen und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Creme fraiche unterrühren. Thymianblättchen abzupfen (eventuell etwas zum Garnieren übrig laßen) und zusammen mit den grob gehackten Walnüssen im heissen Öl leicht bräunen. Abkühlen lassen und die Hälfte davon unter den Dip rühren. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Zum Servieren restliche Nußmischung über den Sellerie-Dip streün und eventuell mit frischem Thymian garnieren. Dip zu den Pellkartoffeln servieren. Tips : Die Kartoffeln kann man gut in einem Korb im Leinen- oder Küchentuch warm halten. : Der Dip schmeckt natuerlich auch gut zu Baguettebrot. Nährwerte: pro Portion ca. 310 Kalorien, 10 g Fett |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht