Rezept für 10 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Artischockenstiele etwas kürzen. Artischocken halbieren oder vierteln. Die beiden unbehandelten Zitronen abspülen und in Scheiben schneiden. Artischocken und Zitronenscheiben in kochendes gesalzenes Waßer geben und 15 bis 20 Minuten kochen. Aus dem Waßer heben, abtropfen laßen und auf eine Platte geben. Zwei Zitronen auspressen. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über die heißen Artischocken geben. Mindestens eine Stunde durchziehen laßen. Zum Servieren die Oliven darüber verteilen. Nährwerte: pro Portion ca. 125 Kalorien, 11 g Fett |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht