PUTENBRATEN MIT KALTER TOMATENSOSSE

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1200	Gramm	Putenbrust
		Salz
1	Teelöffel	Grob zerstoßener Pfeffer
1	Teelöffel	Koriander
		TOMATENSOSSE
600	Gramm	Tomaten
2		Grüne Chilischoten
2		Rote Zwiebeln
1		Limette
2	Esslöffel	Creme fraiche
1	Bund	Koriander

....

Kategorien
!	Geflügel
	Pute
	Tomaten

Zubereitung:
.	Fleisch mit Salz, Pfeffer und Koriander einreiben und in einen Bratbeutel geben. Nach Packungsanweisung verschließen und auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa eine Stunde braten. Für die Tomatensoße: Die Tomaten abspülen, vierteln, Stengelansatz heraußchneiden und die Tomaten mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Chilischoten abspülen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Chilischoten in feine Ringe schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Chilischotenringe, Zwiebelwürfel, Limettensaft, Creme fraiche und gehackten Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und kalt oder warm mit der Soße servieren. Nährwerte: pro Portion ca. 200 Kalorien, 14 g Fett

Zubereitung:

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Koriander einreiben und in einen
Bratbeutel geben. Nach Packungsanweisung verschließen und auf ein
Backblech legen. Bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa
eine Stunde braten.

Für die Tomatensoße: Die Tomaten abspülen, vierteln,
Stengelansatz heraußchneiden und die Tomaten mit dem Schneidstab
des Handrührers pürieren. Chilischoten abspülen, aufschneiden und
die Kerne entfernen. Chilischoten in feine Ringe schneiden. Zwiebeln
abziehen und würfeln. Chilischotenringe, Zwiebelwürfel,
Limettensaft, Creme fraiche und gehackten Koriander unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch in dünne Scheiben schneiden und kalt oder warm mit der
Soße servieren.

Nährwerte: pro Portion ca. 200 Kalorien, 14 g Fett

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