BLUMENKOHL-BROKKOLI-GRATIN

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Schweinefilet,
1	Esslöffel	Olivenöl,
		Salz,
		Pfeffer aus der Mühle,
50	Gramm	Pfifferlinge, (aus der Dose)
0.25		Blumenkohl, (ca. 300 g)
250	Gramm	Brokkoli,
1		Tüte Fix für Brokkoli- Gratin, (40 g)
30	Gramm	Edamer-Käse,

....

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Zubereitung:
.	Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Salzwaßer in einem großen Topf aufkochen. Blumenkohl zugeben und fünf Minuten kochen. Dann den Brokkoli zufügen und weitere drei Minuten kochen. Gemüse abgießen und abtropfen laßen. Tomaten überbrühen, häuten und entkernen. Die Tomaten vierteln. Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch, Kaffeesahne, Eier und Käsewürfel verrühren und mit Salz, Chilipfeffer und geriebener Muskatnuß kräftig abschmecken. Gemüse in eine gefettete ofenfeste Form geben und mit der Eiermilch begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten überbacken. Nährwerte: pro Portion ca. 155 Kalorien, 7 g Fett, 4 g Ballaststoffe. : PfundsKur-Rezept 7 g Fett = 2 Fettauge(n) pro Portion

Zubereitung:

Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen.
Salzwaßer in einem großen Topf aufkochen. Blumenkohl zugeben und
fünf Minuten kochen. Dann den Brokkoli zufügen und weitere drei
Minuten kochen. Gemüse abgießen und abtropfen laßen. Tomaten
überbrühen, häuten und entkernen. Die Tomaten vierteln.

Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch, Kaffeesahne, Eier und
Käsewürfel verrühren und mit Salz, Chilipfeffer und geriebener
Muskatnuß kräftig abschmecken. Gemüse in eine gefettete ofenfeste
Form geben und mit der Eiermilch begießen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten
überbacken.

Nährwerte: pro Portion ca. 155 Kalorien, 7 g Fett, 4 g
Ballaststoffe.

: PfundsKur-Rezept 7 g Fett = 2 Fettauge(n) pro Portion

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