Gefülltes Putensteak auf Salatnest

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,37
1	Packung	Erdbeeren
1		Kiwi
1		Lollo Rosso
200	Gramm	Putensteak
150	Gramm	Salami
1		Flasche SOUTHERN COMFORT
		Whiskey Likör

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefülltes Putensteak auf Salatnest Dessert: Rot-Grünes Carpaccio Zubereitung der Hauptspeise: Gefülltes Putensteak auf Salatnest Die Salami in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Das Putensteak halbieren und jeweils an der dickeren Seite eine "Tasche" einschneiden und diese mit den Salamiwürfeln füllen. Das Fleisch in derselben Pfanne wie die Salamiwürfel anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen, mit Weisswein ablöschen und köcheln lassen. Für die Soße Weisswein, 200 ml. Sahne, ein bißchen Senf und Tomatenmark in einem Topf reduzieren. Den Salat waschen, zupfen und eine Vinaigrette aus geschnittenem Basilikum und Schnittlauch, Balsamico, Olivenöl, Pfeffer und Salz und einer fein geschnittenen Knoblauchzehe darübergeben. 1 Toastbrotscheibe grosszügig würfeln und in einer Pfanne mit Butter und Knoblauch gold-gelb anbraten. Den Salat auf der Soße anrichten, die Croutons daneben drapieren und das Fleisch auf dem Salat servieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gefülltes Putensteak auf Salatnest
Dessert:
Rot-Grünes Carpaccio

Zubereitung der Hauptspeise:
Gefülltes Putensteak auf Salatnest

Die Salami in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl
anbraten. Das Putensteak halbieren und jeweils an der dickeren Seite
eine "Tasche" einschneiden und diese mit den Salamiwürfeln füllen. Das
Fleisch in derselben Pfanne wie die Salamiwürfel anbraten, mit Pfeffer
und Salz würzen, mit Weisswein ablöschen und köcheln lassen. Für die
Soße Weisswein, 200 ml. Sahne, ein bißchen Senf und Tomatenmark in einem
Topf reduzieren. Den Salat waschen, zupfen und eine Vinaigrette aus
geschnittenem Basilikum und Schnittlauch, Balsamico, Olivenöl, Pfeffer
und Salz und einer fein geschnittenen Knoblauchzehe darübergeben. 1
Toastbrotscheibe grosszügig würfeln und in einer Pfanne mit Butter und
Knoblauch gold-gelb anbraten. Den Salat auf der Soße anrichten, die
Croutons daneben drapieren und das Fleisch auf dem Salat servieren.

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