LAMMKOTELETTS IN SALBEIMARINADE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Lamm-Stielkoteletts a 90 g
		SALBEIMARINADE
3		Stengel Salbei
1		Knoblauchzehe
1		Unbehandelte Zitrone
6	Esslöffel	Olivenöl
0.5	Teelöffel	Salz
		Grober Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Grillen

Zubereitung:
.	Die Lammkoteletts abspülen, trockentupfen und den Fettrand mit einem spitzen Meßer einschneiden (damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wölbt). Für die marinade: Gehackten Salbei, zerdrückten Knoblauch, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Koteletts geben und abgedeckt mindestens zwei Stunden kalt stellen. Die Koteletts gut abtropfen laßen und von jeder Seite etwa fünf Minuten grillen. Dazu: Fenchel-Orangen-Dip (siehe Extra-Rezept) Nährwerte: pro Stück ca. 240 Kalorien, 20 g Fett

Zubereitung:

Die Lammkoteletts abspülen, trockentupfen und den Fettrand mit
einem spitzen Meßer einschneiden (damit sich das Fleisch beim
Grillen nicht wölbt). Für die marinade: Gehackten Salbei,
zerdrückten Knoblauch, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft,
Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Koteletts geben
und abgedeckt mindestens zwei Stunden kalt stellen. Die Koteletts
gut abtropfen laßen und von jeder Seite etwa fünf Minuten grillen.

Dazu: Fenchel-Orangen-Dip (siehe Extra-Rezept)

Nährwerte: pro Stück ca. 240 Kalorien, 20 g Fett

zurück liste weiter

Aufgerufen: 145

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List