MARINIERTE FLEISCHSPIESSE

Rezept für 12 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Schweineschnitzelfleisch
		im Stück
		MARINADE
1	klein	Reife Mango
1		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Gemahlener Koriander
0.5	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Grober Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Mariniert
	Grillen

Zubereitung:
.	Fleisch in 1 cm dicke und 4 cm lange Streifen schneiden. Fleischstreifen mit dem Handballen etwas flach drücken. Für die Marinade: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit dem zerdrückten Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer mischen. Über das Fleisch geben. Abdecken und mindestens zwei Stunden kalt stellen. Anschließend das Püree etwas abstreifen und ein bis zwei Fleischstreifen längs in "Wellen" auf Metallspieße stecken. Von jeder Seite etwa fünf Minuten grillen. Nährwerte: pro Stück ca. 79 Kalorien, 1 g Fett)

Zubereitung:

Fleisch in 1 cm dicke und 4 cm lange Streifen schneiden.
Fleischstreifen mit dem Handballen etwas flach drücken. Für die
Marinade: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit
dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit dem zerdrückten
Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer mischen. Über das Fleisch
geben. Abdecken und mindestens zwei Stunden kalt stellen.
Anschließend das Püree etwas abstreifen und ein bis zwei
Fleischstreifen längs in "Wellen" auf Metallspieße stecken. Von
jeder Seite etwa fünf Minuten grillen.

Nährwerte: pro Stück ca. 79 Kalorien, 1 g Fett)

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