Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Möhren schälen, abspülen und mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Für die Marinade: Den Senf Eßig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen. Die Möhren auf einer großen Platte anrichten. mit der Marinade beträufeln. Den Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten. Den Schnittlauch abspülen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Die Schnittlauchröllchen und den Schwarzkümmel über die Möhren streün. Sie können die Möhren auch auf dem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln, dann eventuell eine Minute in kochendem Waßer blanchieren und sofort in Eiswaßer abschrecken. Die Scheiben vor dem Anrichten gut trockentupfen. Nährwerte: pro Portion ca. 75 Kalorien, 7 g Fett |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht