LAMMKOTELETTS MIT TOMATEN

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Knoblauchzehen
1		Unbehandelte Zitrone
9		Lamm-Stielkoteletts
		Grobes Salz
		frisch gemahlener Pfeffer
50	Milliliter	Olivenöl
1		Zweig Rosmarin
500	Gramm	Flaschentomaten

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Tomaten

Zubereitung:
.	Den Knoblauch abziehen und hacken. Zitrone heiß abspülen und in Scheiben schneiden. Lammkoteletts abspülen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreün und in eine große ofenfeste Form oder in die Fettpfanne des Backofens legen. Das Olivenöl darüberträufeln und die Zitronenscheiben auf das Fleisch legen. Rosmarinnadeln abzupfen und darüberstreün. Die Tomaten häuten (siehe Kasten). Tomaten halbieren, zum Fleisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa 30 Minuten backen. Das Rezept läßt sich für sechs Gäste auch gut verdoppeln. : Dazu geroestetes Bauernbrot. Nährwerte: pro Portion ca. 495 Kalorien, 41 g Fett

Zubereitung:

Den Knoblauch abziehen und hacken. Zitrone heiß abspülen und in
Scheiben schneiden. Lammkoteletts abspülen und trockentupfen. Mit
Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreün und in eine große ofenfeste
Form oder in die Fettpfanne des Backofens legen. Das Olivenöl
darüberträufeln und die Zitronenscheiben auf das Fleisch legen.
Rosmarinnadeln abzupfen und darüberstreün. Die Tomaten häuten
(siehe Kasten). Tomaten halbieren, zum Fleisch geben und im
vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4
etwa 30 Minuten backen.

Das Rezept läßt sich für sechs Gäste auch gut verdoppeln.
: Dazu geroestetes Bauernbrot.

Nährwerte: pro Portion ca. 495 Kalorien, 41 g Fett

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